在冬季，由于天气温度低、光线弱，果蔬往往会出现转色慢、转色困难的问题，通常表现为成熟时经常出现绿肩果、茶色果或转色不均匀等不良现象，严重影响其的商品性 。以番茄为例，具体分析下来这几点需要特别注意的。
产生原因：
2.营养不平衡：当氮、磷、钾比例失衡时，特别是转色期，氮磷钾含量低直接影响茄红素的形成，自然而然果实着色会出现不均等问题；这里需要注意的是：氮肥过多，导致树势旺盛，抑制生殖生长，容易出现番茄绿肩。3.病虫害：当植物发生病毒病、细菌性溃疡病或白粉虱等害虫时，也会出现转色不良的症状 。
应对措施：
1.调节温度。针对不同作物适宜温度进行调整（调整幅度控制在5℃左右）；例如，番茄红素是番茄转色的重要因素，其形成的最佳温度为19 ℃~24 ℃。因此，白天控制棚温22 ℃~26 ℃，夜间15 ℃~20 ℃。
2.增加棚内光照。众所周知，光合作用对植物生长有着重要的作用，其实充足的光照对果实的着色也有很大影响 。着色期间，要保证充足的光照，促进果实转色 。
3.加强肥水管理：施肥也是影响果实着色的重要因素。如果施肥不合理，会严重影响果实着色。钾肥的追施可以促进番茄果实的膨大和着色。
贝齐姆
含腐殖酸水溶肥料
佳田生物贝齐姆含腐殖酸水溶肥料含有有机钾源，碳酸钾源，不用转化，直接被作物吸收，能够快速缓解作物缺钾症状；促进果实的膨大。
1000ml
本品特别添加甜菜碱，甜菜碱具有抗低温的功效，能够让作物在低温寡照的环境中进行膨果。另外还配有大剂量的氨基丁酸,氨基丁酸在临床上用于治疗神经病，可以让作物安静有序的进行膨果，不会因营养不协调，造成作物生理紊乱。
特别注意：贝齐姆适用于地下膨大；生物刺激膨果型，适用作物:大姜、土豆、洋葱、红薯、中药材、魔芋等
佳田生物
贝果色（A+B)
含氨基酸水溶肥料
1.有机养分螯合无机小分子水溶性有机碳，使其成为离子态被作物吸收，肥效快速稳定，相对于固体水溶肥类产品，可提高肥料利用率25%以上。
2.聚磷酸钾合成工艺，使肥料盐分非常低，避免了因固体肥料积累造成的伤根、烂根、肥害、黄叶、不膨果等生理性问题。
3.改善土壤板结，增加土壤通透性，促进根系发育，提高作物抗病、抗低温、抗盐碱等抗逆能力。
4.显著提高SOD、POD、CAT等保护性酶的活性，消除氧自由基,保护植物细胞免受逆境伤害。
5.促进植物养分向果实转移，有利于果实快速增甜着色,膨果靓果。
贝果色B(苯丙氨酸+氨基丁酸3%天然生物成熟促进剂)
1.本品是一种适用于果实膨大期至转色期的生物激活剂，采用从植物体内提取的天然复合物，富含植物多糖、左旋氨基酸、钾和多种活性物质，通过天然活性物质促进果实加速成熟和转色，完全避免了激素转色的各种副作用。
2.特别添加医用级的苯丙氨酸，氨基丁酸和蛋氨酸，与植物源高含量的有机钾协同作用，能够促进果实均匀转色和膨大，提高果实品相和糖度评级，提早上市。
3.含有有机态钾和小分子有机碳营养。会在一定程度上增强植物叶片的光合作用并加快光合同化产物包括可溶性糖运输到果实并积累，有利于果实的膨大和可溶性固形物的积累。
4.不含任何人工合成剂，使用无副作用，不软果，不落果，口感更佳。
特别注意：贝果色适用于地上膨大；天然生物成熟促进剂，适用于茄果类，例如番茄、辣椒、葡萄、草莓等
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